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2018教室まとめ

2018年、教室にご参加ただきました皆様ありがとうございました。
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皆様との出会いに感謝✴


# by linkayo | 2018-12-20 09:08 | 自宅教室

お茶会

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お茶の会vol.2
本日は、和紅茶を皆さんと愉しみました✨
合わせたお菓子はすべて自家製(天然酵母シュトレン、プティフールサレ、洋梨のワインゼリー、胡桃のカップケーキ、フルーツティラミス)
皆さんに喜んで頂けて、昨夜頑張って作った甲斐がありました❤

慌ただしいパン教室とは違い、ゆっくりとお茶をしながら生徒様との交流ができる楽しい時間です。

# by linkayo | 2018-12-14 09:31 | 自宅教室

お菓子レッスン

生徒様のリクエストでお菓子レッスンを行いました✨
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ティラミスロールと林檎ミルクゼリーの2種レッスン

珈琲とリキュールを入れた生地にマスカルポーネクリームを巻き込んだ
ティラミスをイメージするロールケーキ。
バターを使用せず、国産小麦と菜種油、きび砂糖を使ってヘルシーに。
卵も国産穀物飼料で育ったこだわりの卵を使用。生クリームは、生乳のみの無添加の生クリームを使っています。
じゅわっと口どけの良い生地に仕上げました。
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ティータイムは、サイフォンで淹れた珈琲をお出ししました✨
寒い日には、サイフォンでいれるとほっこりします。
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ご参加頂きました皆様ありがとうございました✨

# by linkayo | 2018-12-12 17:27 | 自宅教室

11月教室風景③

パン作りが終わるとランチタイム✨
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クリスマスレッスンは、慌ただしい師走を迎える前のエネルギーチャージ
かもしれません😄

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お料理も興味がある方にはお教えしています。
お料理教室ではないので、レシピをプリントしてお渡しすることは
ありませんが、私の手書きのお料理ノートの写真を撮って頂いたりしています。
そのままクリスマスディナーに作りました✨というお声もあり、
お役に立てて嬉しいです。
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クリスマスレッスンにご参加頂きました皆様ありがとうございました✨





# by linkayo | 2018-11-23 17:07 | 自宅教室

11月教室風景②

乾杯✨パン作りが終わるとランチタイム✨殆どの方がお一人で参加されますが、
皆さんパンがお好きなので、初対面でも話が弾みます✨
食に興味がある方が多いので、美味しいお店などの情報交換もとても参考に✨
県外出身の方のご当地グルメの情報も楽しい✨

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この日は、テーブルの花をピンク系のリースに✨
ケイトウやワックスフラワーに庭のグリーンをあしらいました。
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アラビア風のスープは、そのままでもスパイスがきいて美味しいのですが、
横に添えたパクチーやヨーグルトを混ぜると味変してまた違った味を楽しめます。

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# by linkayo | 2018-11-19 18:00 | 自宅教室

国産小麦・無農薬全粒粉・オーガニックの素材を使い天然酵母パンを焼いています。ホシノ天然酵母、自家製酵母を使った天然酵母パン教室を長崎市内で行っています。


by linkayo