天然酵母パン Ｌｉｎ

　　リクエストで焼いたマドレーヌ。
　　今日は、大人なラッピングにしてみました。
　　
　　プレーンとココア。ココアは、ラム酒を加えて大人仕様です。
　　
　

　　どこかへ出掛けようと当てもなく出発して、たどり着いたのが
　　西海市の四本堂公園。
　　　　　　　　　　
　　穏やかな海と自然を前にして、お弁当を食べ、癒された後は、
　　
　　直売所めぐり。西海の直売所は、海の幸が豊富！！
　　海の幸→海鮮バーべキューという構図に脳内で変化。
　　バーべキュー用にサザエやイカなど（とにかく新鮮）を買って
　　家路を急いだのでした・・・

　　が、家に着いたら、雨が降り出した(>_<)
　　目の前の豪華な食材に気をとられて、天気の変化にも気がつかなかった！！
　　
　　こわいわ～～～。　　
　　うちのファミリー。

　　玄関のドアを開け、生徒さんを出迎えた瞬間、
　　お互い　　「あっ！！」
　
　　「はじめまして」のあいさつのはずが、「お久しぶり」に・・・・
　　目の前に立っているのは、学生時代のクラスメイト。
　　名字もかわり、予約時にはお互いまったく気がつきませんでした。
　　うん十年の時が過ぎても、変わらないＯさん。
　　気づいてもらえたということは、私もまだ若かりし頃の面影が残っていたのだと、
　　ちょっと嬉しく、（いや、かなり）
　　教室で再会出来たことに喜びを感じた一日でした。　
　　この機会を作って下さったＭさん、ありがとうございました♪
　　

　　　　　　　素敵でしょう
　　　　　　
　　　　　　　思わず自慢したくなる美しいバラ。うちのお庭に・・・
　　　　　　　と言いたいところですが、私が育てたのではありません。
　　　　　　　私は生けただけです(>_<)
　　　　　　
　　　　　　　教室スケジュールに合わせて声をかけてくれるＭさんとＴさん。
　　　　　　　
　　　　　　　バラが咲き誇る素敵なＭ邸とＴ邸にお邪魔して、
　　　　　　　１０種類ほどのバラを頂きました。

　　　　　　　優雅な雰囲気の教室となりましたよ。　　
　　　　　　　ありがとう・・・

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　子「ママ、母の日のプレゼント何がいい？」
　　　私「う～～～ん。　お花かな。」
　　　子「やっぱりね～～。　わかった。」

　　　そして出掛けた子どもたち。
　　　１０歳と４歳の小遣いで買えるかな。
　　　お花と答えたものの、ちょっと心配に・・・・

　　　にこにこ顔で帰ってきた子ども達からのプレゼントがこちら。
　
　　　なるほど～～。　
　　　考えたね～～。
　　　好きな色もきちんと押さえてる。　
　　　
　　　そして、ｋさんからのプレゼントがこちら。（あなたのおかあさんではないんだけどね(>_<)）
　
　　
　　　みんなありがとう。　かあちゃんこれからも頑張るからね
　　　　　　　
　　　
　　　
　　　

　　　

　　 所狭しと咲いた庭のお花達。
　　白い花を集めてみました。

　
　
　ゴールデンウィークは、陶器市巡り、潮干狩り、ＢＢＱ大会（我が家）、川遊び、
　などなど、盛り沢山のイベントだったせいか、今週は疲れが出て熱をだしてしまいました(>_<)

　そんなときに、元気づけてくれたのは、息子の献身的？な看病と庭の花でした・・・

　　 リクエストで焼いた天然酵母パン３５個。
　　今日は外に並べて、パン屋さん気分♪
　　
　　玄米パンにくるみパン、ブルーベリーパン、いちじくチーズパン、
　　全粒粉カンパーニュ、クランベリークリームチーズパンの６種

　　一番人気は、いちじくチーズパン。
　　全粒粉入りの生地に、オーガニックいちじくとロルフチーズを
　　入れています。白いちじくの濃厚な味とチーズがベストマッチ。
　　
　　焼きたてはカットしてそのままで。
　　または、軽く焼いて食べてください♪
　
　　天然酵母パンは、日持ちしますが、少し硬くなるので、
　　当日食べきれない分は、カットしてから袋に入れて（匂いがうつりやすいので二重に）
　　冷凍保存してください。　
　　食べる時は、そのままトーストするか、パンによってはかる~~くレンジで温めると
　　美味しく召し上がれますよ！！
　　
　　
　　
　　
　　

　　　　　　
　　　　　　　天然酵母パン作りに最適な季節となりました。
　　　　　　　おうちでのんびりと天然酵母パンを焼いてみませんか？
　　　　　　　５月教室では、先月に続きプチチーズパンをご紹介します。
　　　　　　　朝食パンの定番、テーブルロールやあんぱんも作ることが出来るレシピです♪
　　　　　　　お楽しみに！！
　　　　　　　
　　＜メニュー＞　　　　　プチチーズパン
　　　　　　　　　　　　　　　（ホシノ天然酵母、国産小麦（南部）、自然塩、卵、よつ葉バター、ロルフチーズ使用）

　　＜日程＞　　　　　５月　　　　　　１５（火）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７（木）　　満席となりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８（金） 　 満席となりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２１（月）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２３（水）　　満席となりました　
　　　　　　　　上記日程以外でも可能な限りレッスンを行っています。ご希望の方は、
　　　　　　　　　お気軽にお問い合わせください。　　　
　＜レッスン料金＞　　　　　　　　　　　￥３７００　（１名）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スープ、サラダ、ドリンク、デザートのランチ付）
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　パンに合うランチをこちらでご用意します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートも手作りです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　＜場所＞　　　　　　　　長崎市内　東地区　（自宅）
　
　　＜時間＞　　　　　　　　午前１０時３０分～午後２時

　　＜内容＞　　　　　　　　※ホシノ天然酵母のおこし方とパン作りの流れ（捏ね、発酵、成形）をすべて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　体験して頂けます。
　　　　　　　　　　　　　　　　※各自焼きあげたパンを試食・捏ねあげた生地をお持ち帰り頂きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　※入会金、年会費無しの単発レッスンですので、お気軽にお申し込みください。
　　　　　　　　　　　　　　　　※駐車場３台有り。お子様のご参加はご遠慮ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　尚、グループで受講の場合は、リクエストメニューレッスンも行っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　日程はご相談ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　卵・乳製品アレルギー対応のレッスンもございますので、お問い合わせください。
　　
　※ご予約は※

　　お名前、ご住所、電話番号、メールアドレス、レッスン希望日をご記入の上、コメント欄（非公開）また
　　は、ho-chiku@mxb.cncm.ne.jpまでお申し込み下さい。３日以内に詳細を返信致します。
　　天然酵母パン教室　ＬＩＮ　　　ＴＥＬ０５０－３４４４－１５９０（AM10:00~PM17：00）でも受け付けて
　　おります。

　　　「明日は教室だよね。　よかったら、お花つかって。」とお隣のTさんが
　　　声をかけてくれました。
　　　Ｔさんの庭は、いつも素敵なお花でいっぱい。
　　　春になるとバラ園になり、我が家の庭より楽しみなのです。
　　　手入れが難しいバラを見事に咲かせるTさんス・ゴ・イ！！
　　　遠慮なく庭にお邪魔して、好みの花をチョッキン(>_<)
　　　
　　　緑とエンジのラナンキュラス。葉ものも頂き簡単ブーケ。アンティークな色が素敵。
　　　同じブーケをもう一つ作りTさんへ。
　　　
　　　「お互い得意なことを生かして、2人とも得したね。」と喜んでくれました。
　　　一挙両得～～～っ

　　　咲いたお花でブーケが作れるお庭。
　　　おうち花屋さん。　　ス・テ・キ
　　　隣に住んでてよかった～～～♪
　　　ありがとう！またよろしくね！！（花を育てようとはおもわないのね・・・）

　　　
　　　

　　　４・５月のメニューは、プチチーズパン。
　　　かわいい丸型のパンですが、
　　　テーブルロールや、餡パンにも展開出来る生地なので、
　　　テーブルロールの成形もお伝えしています。
　　　
　　　今月で、パン教室をはじめて一年となりました。
　　　パン作りを通じて皆様と出会えたことにとても感謝しています。
　　　
　　　まだまだ初心者マーク付の教室ですが、
　　　楽しく美味しいパン作りのお手伝いが出来るように
　　　頑張っていきたいと思います。これからもどうぞよろしくお願いします

　　　今月のランチメニュー
　　　　　　　・プチチーズパン
　　　　　　　・アスパラとパスタのハーブスープ
　　　　　　　・新玉ねぎとサーモンのマリネ
　　　　　　　・たけのことたらの芽のフリッター
　　　　　　　・フレッシュハーブティー
　　　　　　　・パンナコッタ　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　今月は、庭で育てたハーブをつかったランチにしました♪