天然酵母パン Lin

linkayo.exblog.jp
ブログトップ
2017年 02月 13日

教室風景

先週は、この冬一番の寒さとなりました。
雪がちらつく中、レッスンにお越し頂き本当にありがとうございました。
8,9日のレッスンは行うことができましたが、10日は積雪の恐れがあったためレッスンを中止させて頂きました。
b0225758_14312292.jpg


アツアツのお料理とパンで温まって頂けたでしょうか…(^-^)
b0225758_14341650.jpg


# by linkayo | 2017-02-13 14:39 | 自宅教室 | Comments(0)
2017年 02月 07日

教室風景

先週の教室風景です☆

b0225758_00101949.jpg
テーブルは紫のグラデーションが綺麗なスカビオサ。黄色は花弁が縮れたような感じでとても個性的。
器は、有田ポーセリンラボさんのコニック。
b0225758_00131315.jpg
盛りだくさんのランチで皆さんお腹いっぱいになられるようです。
今週受講予定の皆様、朝食は軽めでお出かけください(^-^)
b0225758_00161218.jpg
明日のレッスンでお待ちしています♪



# by linkayo | 2017-02-07 00:17 | 自宅教室 | Comments(0)
2017年 02月 05日

2月教室ランチメニュー

先週より2月教室がはじまりました♪久しぶりに皆さんにお会いして楽しい時間を過ごしています。
今月ご紹介しているのは、ソーセージパン。全粒粉入りのハード系惣菜パンです。
このパンに合わせたランチメニューがこちら
b0225758_12094150.jpg
・ソーセージパン
・蓮根汁
・韓国風サラダ
・韓国風肉じゃが
・彩色寒天(ミルク・人参)
・林檎ケーキ
・琵琶茶、珈琲
身体が温まるメニューをご用意しました。
これからレッスンの皆様お楽しみに♪


# by linkayo | 2017-02-05 12:15 | 自宅教室 | Comments(0)
2017年 01月 27日

豆乳うぐいすあんぱん


おやつにあんぱんを焼きました(ホシノ天然酵母)
豆乳生地にうぐいすあんを入れた平焼きあんぱん♪焼きたてはサクサクもちふわな生地です。
生地には卵、乳製品を使っていないのでアレルギーがある方も大丈夫!
b0225758_20215746.jpg
三人とも違うお皿で…
b0225758_20224932.jpg
上品な味の餡なので、3個ぺろりと入ってしまいました(@_@;)
b0225758_20243618.jpg
娘も3個…大人と同じだけ食べるのね~~(>_<)



# by linkayo | 2017-01-27 20:25 | パン | Comments(0)
2017年 01月 25日

ホワイトマルベリーパン

抗酸化作用が高く食物繊維、ミネラル、ビタミンA、Cが豊富なホワイトマルベリー。←前回焼いたパンはマキベリー!似ていますが別物です。
酸味はほとんどなくキャラメルのような味のマルベリー。
これにレーズンと胡桃を合わせてフルーツパンを焼きました。
b0225758_15330472.jpg
粉は、国産小麦のERとキタノカオリをブレンドして使用。(ホシノ天然酵母)
b0225758_15363720.jpg
フルーツの甘みが口いっぱいに広がります。砂糖を入れなくても十分甘くて美味しい♪
手が止まらな~~い(>_<)
b0225758_15463900.jpg
おやつはスイートポテト
安納いも、紅はるか、宮崎紅の3種をブレンドしてきび砂糖、バター、牛乳、卵黄を加えてラム酒で香りづけ。
ココットに入れて焼きました。お芋が甘かったので、上出来!!
子どもたちと争奪戦!!あっという間になくなりました。

「パパの分がないね」とつぶやく娘。
息子がなかったことにしようと提案(;´д`)

3人で顔を見合わせて…
そこには固い絆が生まれました(爆)





# by linkayo | 2017-01-25 15:42 | パン | Comments(0)
2017年 01月 23日

マキベリー&ザクロパン

スーパーフードの有機マキベリーを生地に練り込み、ザクロとクリームチーズを巻き込んだアンチエイジングパンを焼きました(ホシノ天然酵母)
b0225758_17390612.jpg
ブルーベリーの14倍もアントシアニンが含まれるというマキベリー。パンも紫色になりました♪ザクロも女性にうれしい効能がいっぱい。
中にはキルシュに漬けこんだドライザクロとクリームチーズ。ほんのり甘酸っぱい生地にクリームチーズがよく合います。
b0225758_17465801.jpg
4個も食べちゃいました(@_@;)
b0225758_17480319.jpg
定番の朝食パンカンパーニュ。新しい配合で焼いてみました。粉は北海道産小麦E65とはるゆたかをブレンド。いつもよりクラストが薄く軽い仕上がり(^-^)でした!






# by linkayo | 2017-01-23 17:51 | パン | Comments(0)
2017年 01月 17日

栗抹茶ロール

近所のスーパーで国産栗の甘露煮を発見!!今日のおやつは栗入り抹茶ロールになりました。
有機宇治抹茶をたっぷり入れた濃厚抹茶生地に餡子と生クリームを合わせたものを巻きました。
b0225758_16481629.jpg
子どもたちの帰りを待てずにひとりでおやつタイム(*^_^*)
早く帰っておいで~~


# by linkayo | 2017-01-17 16:54 | お菓子 | Comments(0)
2017年 01月 15日

苺ロール

本日のおやつは苺ロール
じゅわっと口どけの良い生地に、カスタードと洋酒をきかせた生クリームを巻き込んで仕上げました。
b0225758_16212635.jpg
昨日2本焼いて、もう3切れだけ!!

朝から仕事の主人は、冷蔵庫をチェックして自分の分が帰宅時まで残っていないと判断したらしく、
「今日も焼いといて~」と言って出掛けて行きました。
b0225758_16205907.jpg
さあ、どうする???


# by linkayo | 2017-01-15 22:44 | お菓子 | Comments(0)
2017年 01月 15日

朝ぱん

我が家の定番、くるみパンとキャラメルミルクジャム
焦がし具合がちょうどよかった♪
b0225758_16121911.jpg
パンが見えなくなるまでキャラメルを塗る娘。
塗りすぎ禁止令!を出しました(笑)


# by linkayo | 2017-01-15 16:14 | パン | Comments(0)
2017年 01月 13日

林檎ケーキ

紅玉林檎を見つけたので、おやつに林檎のケーキを焼きました♪
b0225758_10502741.jpg
2個分の林檎がぎゅっとつまっています。ラム酒に漬けこみ、シナモンシュガーをふって焼きあげました。
生地にはヨーグルトを入れたので程よい酸味とふわふわと軽い食感。家族みんなもう一切れ!!とあっという間になくなりそう(*_*)
なんとか一切れだけ確保して、次の日子どもたちが学校に行っている間に丁寧にコーヒーを淹れて♪
b0225758_10571307.jpg
久しぶりにゆっくりとしたひとり時間を楽しみました(*^^)v








# by linkayo | 2017-01-13 10:58 | お菓子 | Comments(0)