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11・18教室風景

昨日は、リクエストレッスンでした。
甘いパンがお好きというグループさんからのリクエストで、
紅茶生地にホワイトチョコとクランベリーを混ぜたパンをご紹介しました。
ハード系のシンプルなパンが好きな私ですが、甘くてふわふわのリッチ系のパンもたまにはいいですね。
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クリスマスレッスンとはテーブルコ―ディネートを変えてみました。
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ランチは、
    ・紅茶とホワイトチョコとクランベリーのパン
    ・長葱と蕪のポタージュスープ
    ・ポットロースト
    ・柿と蕪と胡桃のハニーサラダ
    ・ワインのパンナコッタ
    ・紅茶 

今日は、とても熱心な生徒さん方で、パンの捏ね時間、発酵、焼成などの質問がたくさん016.gif
美味しいパンをどんどん焼いて下さいね♪

ご参加頂きありがとうございました。
by linkayo | 2013-11-19 11:58 | 自宅教室 | Comments(0)

国産小麦・無農薬全粒粉・オーガニックの素材を使い天然酵母パンを焼いています。ホシノ天然酵母、自家製酵母を使った天然酵母パン教室を長崎市内で行っています。


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