天然酵母パン Lin

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2017年 12月 31日

一年間お世話になりました

2017年 もあとすこしですね‥…
教室に足を運んで頂きました生徒さま、
blogを覗いて頂きました皆様本当にありがとうございました✨✨
今年も皆様との出会いに刺激やパワーを頂き、充実した一年を過ごせた事に感謝致しております。
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皆様どうぞ素敵な新年をお迎えください✨✨
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by linkayo | 2017-12-31 23:06 | まいにち | Comments(0)
2017年 12月 25日

Christmasレッスン

先日参加したRIKACO 先生のX'masレッスン🎄
大人なX'masにうっとり💓💓

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メニューは、
・彩り野菜のコンソメジュレ
・子羊のロースト
・マッシュルームサラダ
・スモークサーモンとほうれん草のパイ包み
・チョコレートケーキ

ラム肉は苦手な方ですが、先生の素材選びと調理法でとっても美味しく頂きました✨✨
ご一緒させて頂きました皆様、先生素敵なひとときをありがとうございました🎄
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by linkayo | 2017-12-25 16:03 | 習い事 | Comments(0)
2017年 12月 22日

リクエストレッスン第3弾

先日のシュトレンレッスン風景です。
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粉とドライフルーツが同量、そして天然酵母の本格的なシュトレン✨
スパイスとドライフルーツはすべてオーガニック。バターも上澄みだけを使用してコーティングしました。お店ではなかなか手に入らないシュトレンかもしれません。
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フィリングには、無花果、杏、プルーン、レーズン、クランベリー、いよかんピール、レーズン、胡桃と8種類のフルーツとナッツがたっぷり入っています✨
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レッスン後のティータイムには、ダークチェリーのチーズケーキとシュトレンをお出ししました🎵ベッジュマン&バートンの銀座six限定の紅茶『Christmas』もお菓子によく合いました(*^^*)
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メレンゲ菓子とクッキーはアトリエうかいのもの。トランプ大統領と安倍首相が会食された鉄板焼店のお菓子✨✨こちらは、生徒さまから頂いたものをお福分け(⭐さんありがとうございます)

今年最後のレッスン。リクエストにお応え出来て良かった💓
ご参加頂きました皆様ありがとうございました🎄


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by linkayo | 2017-12-22 08:48 | 自宅教室 | Comments(0)
2017年 12月 21日

リクエストレッスン風景

クランベリーチョコカンパーニュのリクエストレッスン風景です。
(一週間たちますが‥…💦)
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ランチは、 ・蕪と長葱のポタージュ
・牛肉と3種の茸のサラダ
(自家製柚子ドレッシング)
・甘エビとホタテのセビチェ
・林檎ケーキ、キャラメルプリン
・ベッジュマン&バードンX'mas tea
X'mas気分で楽しいランチタイム。賑やかなレッスンでした💗
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ご参加頂きました皆様、ありがとうございました✨✨

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by linkayo | 2017-12-21 23:41 | 自宅教室 | Comments(0)
2017年 12月 13日

特別講座

昨日は、デニッシュとセーグルフルュイ、チョコベーグルの特別講座でした。パンに特化した講座ですが、ついついランチまで作ってしまいます‥…
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白菜と柿のヨーグルトドレッシングサラダ、スパイスチキンとポルチーニのスープパスタ☆

皆さん、パン講師を目指されているのですが、どんなお教室にしたいかを相談されて、とても楽しそうでした(*^^*)
皆さんの😃夢のお手伝いが出来て、私も嬉しいです💜

※現在、特別講座の生徒募集は行っておりません。
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by linkayo | 2017-12-13 20:47 | 特別講座 | Comments(0)
2017年 12月 08日

お菓子レッスン教室風景

生徒さまからのリクエスト林檎ケーキレッスンの教室風景です。
ケーキ1台に紅玉林檎2玉を使い、オーガニックシナモンのスパイスを加えた贅沢なケーキ✨✨簡単に作れるのに華やかななケーキです。
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X'masのケーキに活躍しそうですね。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました(*^^*)

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by linkayo | 2017-12-08 11:53 | 自宅教室 | Comments(0)